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香辣酸菜魚(yú)

香辣酸菜魚(yú)

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主料

草魚(yú) 大暑宜食
2斤
綠豆芽（生菜，油麻菜）
1斤
自制辣醬（郫縣豆瓣醬減半）
2湯匙
酸菜
2棵
干椒
15顆
雞蛋清
1個(gè)

佐料

蔥姜蒜 、 花椒

制作方法

小貼士

雖然用時(shí)稍微久一點(diǎn)，但是你可以多煮一點(diǎn)魚(yú)肉，一桌人一道菜足矣