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咸魚(yú)燒茄子

咸魚(yú)燒茄子

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主料

干咸魚(yú)
半塊
紫茄子
一個(gè)
半個(gè)
青椒
半個(gè)
淀粉
適量

佐料

大蒜 、 蔥 、 姜 、 山茶油 、 鹽 、 老抽 、 十三香

制作方法

小貼士

為了讓這道菜保持顏色鮮亮，青椒和紅椒不要同時(shí)下鍋,青椒在鍋里時(shí)間長(cháng)了容易變色，而紅椒時(shí)間長(cháng)點(diǎn)兒也沒(méi)太大變化。茄子煮的時(shí)間根據自己的喜好來(lái)煮，喜歡吃軟一點(diǎn)的就多煮一會(huì )兒。