柚子
蜂蜜小貼士
做好一杯的柚子茶有幾個(gè)需要注意的地方： 1、選擇柚子的時(shí)候一定要選擇新鮮的。如果干干巴巴那種，皮會(huì )不好削。 2、要將白色部分減到最少，才不會(huì )太苦。 3、因為里面含有大量的冰糖，熬柚子茶的時(shí)候最后一定要在爐灶邊看著(zhù)，邊煮邊攪拌，一直到收干水分，如果糊鍋的話(huà)，柚子茶就肯定會(huì )變苦。 4、裝瓶時(shí)，柚子肉和蜂蜜的用量大約是1：1。因此家里一定要準備好足夠的蜂蜜哦。 5、柚子茶需要發(fā)酵才會(huì )變的清甜，剛熬煮出的柚子茶很苦，時(shí)間放的越久苦味越淡。
