主料

餅皮：低粉

100g

餅皮：杏仁粉

10g

餅皮：全蛋

25g

餡料：全蛋

35g

餡料：檸檬

1個

餡料：椰蓉

25g

餡料：堅果碎

40g

餡料：蜂蜜

少許

佐料

餅皮：無鹽黃油、餅皮：細砂糖、餅皮：鹽、餅皮：泡打粉、餡料：細砂糖

小貼士

1．面團鋪成餅時，一定要用手壓實，否則會影響口感； 2．檸檬皮屑指黃色表皮，注意不要刨入白色筋膜，以免苦澀； 3．堅果可以隨意搭配，不需事先烤熟； 4．添加餡料時，注意涂抹均勻，以免受熱不均，影響口感； 5．餡料易熟，所以需要先將餅皮烤至七分熟，再一起烤制。