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小貼士

過(guò)春節，走親戚，有的人家里收了很多水果，問(wèn)我怎么才能消滅它們。我有幾個(gè)方法推薦： 1）榨汁，家里有老人和孩子的話(huà)，最推薦榨汁的方法，這樣的話(huà)水果的消耗量大。 2）做成零食，把水果烤成水果片，消耗量也不小，做好后的水果片放在手邊當零食吃，尤其適合女孩子們。 3）做菜或煲湯。 烤制的水果片，需要切的比較薄，大概是2--3mm左右的厚度。太薄的話(huà)，烤好后不容易成型，太厚的話(huà)，不容易脫水，延長(cháng)烤制時(shí)間。 這款烤水果片，先放在烤盤(pán)上烤制，是為了讓水果片吸取糖粉。然后要移到烤架上繼續烤，為了讓它們在烤架上更容易脫水，變成口感很Q的果干。 烘烤過(guò)程中，要將水果片翻面幾次，使其受熱均勻，上色均勻。 不同的水果，烤制的時(shí)間也不同，烤到水果失去水分，色澤金黃，適合自己口感的時(shí)候就要拿出。通常來(lái)說(shuō)，菠蘿烤制的時(shí)間比其他水果要長(cháng)一些。 你也可以根據自己的喜好，烤制你喜歡的水果。但不建議大家烤那些水分太多的水果哈，比如西瓜，橘子，橙子等。 糖粉，是我們做烘焙時(shí)常用到的一種糖，呈粉狀，一般的烘焙用品店全有。如果買(mǎi)不到，用砂糖放入攪拌機攪打成粉狀即可。