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蓮藕燉雞湯
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主料

600克
藕
500克

佐料

料酒 、 鹽 、 蔥，姜，蒜

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制蓮藕燉雞湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

蓮藕燉雞湯:湯色金黃,鮮美好喝
來源@B站 : 老郭說美食

小貼士

1、雞肉煲湯前，焯水燙一下，這樣湯色比較清亮，也能去除異味。 2 、調(diào)料只需鹽和一點(diǎn)點(diǎn)料酒即可，因?yàn)殡u肉本身已經(jīng)富含鮮味物質(zhì)了，最后半個(gè)小時(shí)放入即可，太早放入會(huì)導(dǎo)致肉的口感很硬。 3、燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，藕要切大塊，避免過分軟爛。