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爆腰花

爆腰花

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主料

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木耳
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黃瓜
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淀粉
0
高湯
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佐料

蔥 、 蒜 、 鹽 、 醋 、 生抽 、 植物油

制作方法

小貼士

1、腰花一定要切的大小適中，大了不好熟，小了不好看。 2、黃瓜片炒的時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，這道菜的特點(diǎn)是脆嫩，炒太過(guò)不好吃。 3、第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要簡(jiǎn)單的話(huà)，腌制的時(shí)候加料酒也行，不過(guò)味道是不一樣的，愿意嘗試的朋友可以自己選擇哦。