豬皮手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制橙香雙色豬皮凍，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！
- 橙香雙色豬皮凍:年夜飯之雙色豬皮凍,勁道爽口擺盤(pán)漂亮
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小貼士
1：豬皮一定要處理干凈，如果有殘留的豬毛，可以備個(gè)專(zhuān)用的眉毛鉗來(lái)清除，很好使用。如果在第一次綽水以后來(lái)做這一步，比在生豬皮上拔，要容易得多。 2：豬皮內面的油脂要刮干凈。 3：切好以后要清洗2遍，這樣煮出來(lái)的豬皮凍才會(huì )透明而不渾濁。
