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4星
拌
初級難度
<30分鐘
花椒油 、 辣椒油 、 鹽 、 雞粉 、 美極鮮醬油
小貼士
小菜特點(diǎn);清爽簡(jiǎn)單、營(yíng)養多樣、口味鮮香、回味微辣。 溫馨提示; 1、制作此菜食材廣泛,西芹丁、萵筍丁、青瓜丁、胡蘿卜丁等都可以,人均搭配即可,口味也可以任意調節。 2、制作此菜,關(guān)鍵是注意色澤搭配和營(yíng)養搭配。 大炒勺的這款私家小菜“椒油拌三樣”就做好了。制作起來(lái)簡(jiǎn)單,吃起來(lái)鮮香清爽,營(yíng)養也不錯,供朋友們參考!
烹飪技巧:拌
拌是指將食材與調味料直接用手或工具攪拌均勻的一種烹調方法。常用于涼菜或調味料的制作。
拌菜口感清爽,調味均勻,食材保持原有的口感和風(fēng)味。
選用新鮮的食材和適當的調味料。 將食材和調味料充分攪拌均勻,確保每部分都沾上調味。 根據需要調整調味料的用量,以達到理想的口味。
涼拌黃瓜、涼拌海帶、拌豆腐皮等。
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