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川味紅燒豆腐

川味紅燒豆腐

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主料

豆腐小滿(mǎn)宜食

1塊

淀粉

適量

佐料

蔥、蒜、姜、豆瓣醬、生抽、老抽、花椒油、香油、花椒

制作方法

小貼士

　熱水泡豆腐除豆腥味。很多人難以接受豆腐的豆腥味，在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5~10分鐘，能除掉異味。在熱水中加點(diǎn)鹽還能讓豆腐更緊致，不易破碎哦

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