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雙色陳皮炒肉片

雙色陳皮炒肉片

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主料

小胡蘿卜
0
0
豬肉肥瘦三七開(kāi)
300g
中等青椒
0
淀粉
0

佐料

蔥 、 姜 、 蒜 、 料酒 、 油 、 鹽

制作方法

小貼士

如果將陳皮換成新鮮橙子皮或者橘子皮，更佳！風(fēng)干的陳皮泡水后，如果有時(shí)間，最好用陳皮將生肉腌制一會(huì )兒，這樣炒出來(lái)的豬肉味兒更清香。 炒菜的時(shí)候，火候很重要，想要顏色好看，所含的蔬菜類(lèi)一般用大火爆炒。 青椒和胡蘿卜絲的分量，可根據個(gè)人喜好加減。