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炒嫩牛肉
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主料

牛肉黃瓜條 芒種少食
300克
淀粉
適量
雞蛋
一個(gè)
上海青
5~6棵
紅彩椒
一個(gè)

佐料

鹽 、 植物油 、 料酒 、 生抽 、 姜 、 蒜

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制炒嫩牛肉，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！

炒嫩牛肉:鮮嫩不柴,非常好吃
來(lái)源@B站 : 超子美食

小貼士

放蛋清這樣是為了讓肉更滑更爽口。有彈性。 紅椒在烹飪中能夠祛除肉類(lèi)的肉腥味和油脂，更加一種清香味在其中，并廣泛應用于烹飪當中。炒牛肉速度要快，超出來(lái)才嫩。