85人瀏覽過(guò)
5星
炸
初級難度
<30分鐘
蔥姜汁 、 紹酒 、 醬油 、 精鹽 、 芝麻油 、 味精 、 香菜 、 甜面醬 、 熟豬油
烹飪技巧:炸
炸是將食材浸入熱油中,利用高溫使食材快速熟透并形成酥脆外皮的烹調方法。
外皮酥脆,內部鮮嫩多汁,香氣撲鼻。
選擇適當的油溫,一般控制在160-180℃。 食材要瀝干水分,防止炸鍋。 根據食材的厚薄和質(zhì)地,調整炸制時(shí)間。 可復炸一次以提高酥脆度。
炸雞翅、炸雞腿、炸魚(yú)塊、炸蝦、炸春卷等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養家
我
鮮桂魚(yú)
