80人瀏覽過(guò)
4星
紅燒
初級難度
<30分鐘
蔥姜蒜 、 八角 、 桂皮 、 花椒 、 料酒 、 鹽 、 紅燒醬油 、 冰糖
小貼士
水要一次加足，中途不開(kāi)蓋不加水�；ń房梢匀コ蛉庵械男入�
烹飪技巧:紅燒
紅燒是將食材用糖色或醬油炒至上色,加入調料和適量的水,用小火慢燉至食材熟透、湯汁濃稠的烹調方法。
紅燒菜肴色澤紅亮,口感鮮嫩多汁,味道濃郁香甜。
炒糖色時(shí)要控制火候,避免糖燒焦;加入調料和水后要小火慢燉,讓食材充分吸收湯汁的味道。
適用于各種肉類(lèi)、海鮮和蔬菜等,如紅燒肉、紅燒魚(yú)、紅燒茄子。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養家
我
羊肉
白蘿卜
