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咸菜炒魷魚(yú)

咸菜炒魷魚(yú)

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主料

咸菜
適量
魷魚(yú)
八兩
洋蔥
適量
淀粉
適量

佐料

大蔥 、 姜 、 糖 、 生抽 、 料酒 、 油

制作方法

小貼士

魷魚(yú)我有些菜譜是飛水，有些是沒(méi)飛水，視乎魷魚(yú)的新鮮度的，冰鮮魷魚(yú)要飛水，新鮮現殺的不飛水，飛水還會(huì )帶去本身的甜味，新鮮魷魚(yú)現殺現炒，炒的時(shí)候是不會(huì )出水的。