五花肉（中段）
胡蘿卜小貼士
燜肉時(shí)，要注意汁水，不要太干了，記得常開(kāi)鍋用鏟炒一炒。做菜時(shí)，人不要走開(kāi)。這道菜，成品是色澤紅潤，油亮，板栗酥而不爛，甜粉，扇貝肉很有嚼頭，腥味沒(méi)有，黃豆軟而入味，粒粒飽滿(mǎn)。記得：橙子皮適量，不可多！不然會(huì )蓋住肉本身的香味！
小貼士
燜肉時(shí)，要注意汁水，不要太干了，記得常開(kāi)鍋用鏟炒一炒。做菜時(shí)，人不要走開(kāi)。這道菜，成品是色澤紅潤，油亮，板栗酥而不爛，甜粉，扇貝肉很有嚼頭，腥味沒(méi)有，黃豆軟而入味，粒粒飽滿(mǎn)。記得：橙子皮適量，不可多！不然會(huì )蓋住肉本身的香味！
