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彩椒

彩椒

彩椒
25 熱量(千卡)
1 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
5.4 碳水化合物
30 血糖指數(shù)(GI)
外觀
優(yōu)質(zhì)彩椒的表面應(yīng)該是大小均勻，光滑有光澤，劣質(zhì)彩椒的表面則暗淡無光澤，大小也不均勻。
氣味
好的彩椒聞起來清香帶有蔬果味，而劣質(zhì)彩椒的味道不清香。
手感
條件允許的情況下，可以把彩椒拿起來掂一掂。優(yōu)質(zhì)彩椒拿起來的手感比較沉甸甸，感覺飽滿而結(jié)構(gòu)緊湊，劣質(zhì)彩椒拿起來的手感比較輕，感覺干癟無水分。
存儲建議:
要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪斷，點(diǎn)燃蠟燭，然后將蠟油滴在彩椒蒂的橫切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鮮袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已經(jīng)凝固的蠟燭。